Bílé víno

Podkategorie

Bílé víno

Co všechno je spojeno s kouzlem bílého vína?

 

Bílé víno je výsledkem procesu výroby, který začíná sběrem zralých bílých hroznů vinné révy. Po sklizni jsou hrozny lisovány tak, aby se oddělil mošt od pevných částí hroznů. Tento mošt je poté přenesen do nádob, kde probíhá fermentace (kvašení), což je přeměna cukrů v hroznech na alkohol a oxid uhličitý vlivem kvasinek. U bílých vín se fermentace často provádí při nižších teplotách, aby se zachovala svěžest a ovocné aroma. Po fermentaci může následovat proces zrání a stárnutí, který může probíhat buď ve stálokontrolovaných nádobách nebo v sudech z různých druhů dřeva. Nakonec je víno filtrováno, aby se odstranily nečistoty, a následně stáčeno do lahví, kde může dále zrát nebo být ihned konzumováno.

1234…1011
1234…1011