Pátek 27. května 2016

<p style='text-align: center;' class='MsoNormal'><span style='font-size: small;'>Nejnovější a nejzajímavější vína představí loni nejlepší malé vinařství v ČR,<br> </span></p> <p style='text-align: center;'><span style='font-size: x-large;'><span style='color: rgb(128, 128, 0);'><strong>VINAŘSTVÍ&nbsp;ŠPALEK, Nový Šaldorf.</strong></span></span></p> <p style='text-align: center;'><strong>Vinařství roku 2014 v ČR v kategorii malá vinařství </strong>se loňskou degustací zařadilo mezi našich TOP 10 vinařství Znojemské podoblasti. <br> V letošním roce byli těsně před sklizní 2015 <strong>certifikováni jako BIO vinařství </strong>a máme tedy možnost ochutnat mimo jiné celou kolekci jejich prvních BIO vín.<br> Večerem bude provázet Marek Špalek.</p> &nbsp; <img width='535' height='199' alt='Tradiční degustace Vinotéky Jezuitská Znojmo' src='/images/gallery/spalek10.jpg'> <h2> <div class='textVinar'> <p><em>Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska. Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.</em></p> <em> Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a&nbsp;Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée). Vinohrady se rozkládají na svazích slavné Kraví hory v Sedlešovicích. Kraví hora leží na hranici dvou významných geologických celků: Český masív &ndash; prastaré krystalinikum, vzniklé sopečnou činností a Karpaty tvořené mořskými a&nbsp;sladkovodními sedimenty a sprašemi. Právě krystalinické podloží dodává zdejším vínům zvláštní minerální charakter. Nízké keře, malé zatížení úrodou a&nbsp;důsledné zelené práce ve vinici napomáhají dobrému vyzrávání hroznů. Rodinné vinné sklepy se nacházejí ve sklepní uličce zvané Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci &ndash; třetihorní mořské naplavenině. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké - až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu 10 - 11&deg;C a jejich povrch je zčásti pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost. Způsoby zpracování hroznů a výroby vína využívají nejnovějších poznatků vinařské vědy. Pečlivá a zodpovědná práce podpořená láskou k řemeslu dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Od září 2012 je rodinné vinařství Špalek v přechodném období k BIO-vinařství. Vinařství Špalek je zakládajícím členem několika občanských sdružení: Cech vinařů Nový Šaldorf &ndash; Sedlešovice, Modré sklepy a VOC Znojmo.</em><br> <div><span style='font-size: x-small;'><em><br> </em></span></div> </div> </h2> <u><span style='font-size: large;'><span style='font-family: Arial;'><span style='color: rgb(128, 0, 0);'><strong>Termín konání:&nbsp;&nbsp;&nbsp; pátek 27. května 2015&nbsp; od 19:00 hod. <br> </strong></span></span></span></u><span style='font-size: large;'><span style='font-family: Arial;'><span style='color: rgb(128, 0, 0);'><strong><br> </strong></span></span></span><span style='font-size: x-small;'><strong>Místo:&nbsp; všechny prostory Vinotéky Jezuitská Znojmo</strong></span><span style='font-size: medium;'><strong><br> <span style='color: rgb(255, 0, 0);'>Vložné:&nbsp; 300,- Kč / osoba</span><br> </strong></span><span style='color: rgb(255, 0, 0);'><span style='font-size: x-small;'><strong>Nadstandardní občerstvení v ceně.</strong></span></span><span style='font-size: x-small;'><span style='color: rgb(0, 0, 0);'><strong><br> </strong></span></span><span style='color: rgb(255, 0, 0);'><br> </span>Jako vždy, po skončení řízené části je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin.<br> Můžete si tak ve stylovém prostředí vychutnat některé z&nbsp;více než tisícovky špičkových vín naší nabídky.<span style='color: rgb(255, 0, 0);'><br> <br> <strong><span style='color: rgb(255, 0, 0);'>P.S.: DOPORUČUJI&nbsp;REZERVACI&nbsp;MÍST!&nbsp; Prosím také o potvrzení předběžných rezervací.</span></strong></span><span style='font-family: Arial;'><span style='font-size: small;'><br> <br> MILAN VALA<br> <br> VINOTÉKA JEZUITSKÁ<br> Jezuitská 10<br> 66902 ZNOJMO<br> IČO&nbsp; 13395564<br> DIČ&nbsp; CZ6207010348<br> mobil : 603188867<br> e-mail : milan@vinshop.cz<br> www.vinshop.cz</span></span>