Slámové víno

Slámové víno

Proč jsou slámová vína často považována za lahodné dezerty a jaký je významný aspekt jejich výrobního procesu?

 

Slámové víno je nesmírně vzácným a ceněným vínem, které vzniká z hroznů, jež podstoupily proces „sušení“ na slunci nebo ve speciálních sušárnách na slámě. Sušení hroznů vede k odpařování vody a zvýšení koncentrace cukrů a aromatických látek, což dává slámovému vínů jeho charakteristickou sladkost a bohatost. Po sklizni jsou tyto slámové hrozny opatrně lisovány a získaný mošt je fermentován, aby vzniklo víno s výjimečnými chutěmi a vůněmi. Slámová vína jsou často považována za lahodné dezerty samy o sobě a jejich schopnost stárnutí z nich činí skvělé kandidáty do vinotéky pro budoucí oslavy a speciální příležitosti.

Co je to slámové víno?