Co přesně znamená označení bio víno a jaké jsou hlavní principy jeho výroby?

Bio víno je produktem vinařství, které se řídí přísnými organickými zásadami a principy udržitelného zemědělství. Zásadním faktorem je absence použití chemických pesticidů, herbicidů a syntetických hnojiv během pěstování révy vinné. Bio vinice jsou také často pěstovány s ohledem na biodiverzitu, což může zahrnovat pěstování různých druhů rostlin mezi vinicemi nebo podporu přirozených predátorů škůdců. Při výrobě bio vína se také minimalizuje použití sirnatých příprvků a dalších chemikálií, což umožňuje zachování přirozených vlastností vína a snižuje negativní dopady na životní prostředí. Bio vína jsou často certifikována podle přísných standardů, aby spotřebitelé mohli mít jistotu, že pijí víno vyrobené s ohledem na životní prostředí a lidské zdraví.