Pátek 28. března 2014

<span style='color: rgb(255, 0, 0);'><span style='font-size: medium;'><strong>Vinohradníctvo a </strong></span></span><span style='color: rgb(255, 0, 0);'><span style='font-size: medium;'><strong><span style='color: rgb(255, 0, 0);'><span style='font-size: medium;'><strong>vinárstvo</strong></span></span> Miloš Máťuš,<br> </strong></span></span><span style='font-size: x-small;'><span style='color: rgb(255, 0, 0);'><strong>Malokarpatská vinohradnícka oblast, vinohradnický rajón Rača, Slovensko</strong></span></span><br> <br> Přesto, že nadcházející degustace bude již 113. v pořadí, bude to poprvé, kdy se v naší vinotéce představí vinařství ze Slovenska. <br> <br> <img width='535' height='142' alt='Tradiční degustace Vinotéky Jezuitská Znojmo' src='/images/gallery/matus_10_1.jpg'> <p class='MsoNormal'>Vinohradníctvo a vinárstvo Miloš Máťuš je pokračovateľom vinohradníckej rodiny Máťušovcov, ktorá má v Rači zapustené hlboké historické korene. Hospodári na cca 12 ha viníc. Hrozno na všetky vína si sama dopestuje s&nbsp;nadštandardným pestovateľským servisom. Hrozná sa nechávajú dozrieť do úplnej zrelosti z ktorých sa vo veľkej prevahe vyrábajú prívlastkové vína alebo kvalitné akostné vína (Hektárový výnos u nás akostných vín- 8-10 t/Ha , prívlastkových vín 2-6 t/Ha, od 2009 povolený výnos pre prívlastkové vína 12t/Ha). Vína vyrába prevažne klasickou technológiou s&nbsp;výnimkou kontrolovaného kvasenia pri bielych vínach. Po šetrnom spracovaní vínka zrejú v nerezových tankoch, dubových sudoch alebo barrikových sudoch. Vína na trh dodáva bez chemickej stabilizácie a filtrácie, takže víno má priestor na zrenie aj vo fľaši a pri vhodnom uskladnení určitých druhov vín má priestor aj na niekoľkoročné vyzrievanie.<br> Ťažiskové odrody: Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Müller Thurgau.<br> Ďalšie pestované odrody: Veltlinske zelené, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské biele, Rulandské šedé, André, Alibernet.<br> Našim cieľom je vyrábať nielen vína s peknou vôňou ale aj s hlbšou odrodovou chuťou, ktoré sú schopné poslúžiť na zdravie a pomôžu umocniť zážitok z chutného jedla a vína súčasne.<br> <br> Miloš Máťuš</p> <p>&nbsp;</p> <span style='color: rgb(255, 0, 0);'><span style='font-size: medium;'><strong>Termín konání:&nbsp;&nbsp;pátek 28. března 2014&nbsp; od 19:00 hod. </strong></span><br> <br> </span>Místo:&nbsp; všechny prostory Vinotéky Jezuitská Znojmo<br> Vložné:&nbsp;<span style='font-size: medium;'><strong> 200,-Kč</strong></span> / osoba<br> Občerstvení je standardně součástí ochutnávky.<span style='color: rgb(255, 0, 0);'><br> </span> <p>Jako vždy, po skončení řízené části je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin.<br> Můžete si tak ve stylovém prostředí vychutnat některé z&nbsp;více než tisícovky špičkových vín naší nabídky.<br> Také doporučuji vyhlášený škvarkový chléb &bdquo;paní domu&ldquo;, špičkové francouzské paštičky,<br> foie gras, rillettes, znojemské okurky, italské a španělské olivy a další laskominy&hellip;<br> <br> <strong><span style='color: rgb(255, 0, 0);'>P.S.:&nbsp;REZERVACE MÍST NUTNÁ!&nbsp; Prosím také o potvrzení předběžných rezervací.</span></strong></p> &nbsp;<br> MILAN VALA<br> <br> VINOTÉKA JEZUITSKÁ<br> Jezuitská 10<br> 66902 ZNOJMO<br> IČO&nbsp; 13395564<br> DIČ&nbsp; CZ6207010348<br> mobil : 603188867<br> e-mail : <a href='mailto:milan@vinshop.cz'>milan@vinshop.cz</a><br> <a href='http://www.vinshop.cz'>www.vinshop.cz</a><br>