Rouge de Pinot Noir 2016 qvevri Georgia DOBRÁ VINICE
.png?67f4003e)
Detailní popis produktu
Rouge de Pinot Noir 2016 qvevri Georgia DOBRÁ VINICE
Potenciál tohoto vína je12 a více let.
Složení: Pinot noir 100%,
Technologie: víno kvasilo 9 měsíců v 1000litrových nádobách qvevri z Georgia, dále leželo12 měsíců v nových dubových sudech, bylo provedeno jablečno-mléčné odbourávání kyselin, zrání vína bez síry, bez aditiv, nefiltrováno
Výnos: Výlisnost: 58%
Cukernatost: 23,0°
Zrání: qvevri Georgia - 9 měsíců, nové dubové sudy12 měsíců na kvasnicích
Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000-litrové nádobě z červené terakoty,
macerace 9 měsíců na šupkách, zrání dalších 12 měsíců v dubových sudech 500 l.
Hrozny byly pěstovány v bioprodukci, vinice Slovenské,Moravský Žižkov.
Víno je bez bez filtrace, bez jakýchkoliv cizích kvasinek, bakterií, aditiv.
Víno má sytou burgundskou barvu. Vůně má charakter přezrálého ovoce a je minerální a velmi intenzivní a vytrvalá. Připomíná zralé červené a modré ovoce a směs exotického koření s minerály a vanilkou.
Chut´ je ovocně-minerální a vytrvalá s taninově-koňakovými tóny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| ? Odrůda: | Rulandské modré |
| ? Ročník: | 2016 |
| ? Barva: | Červené |
| ? Cukernatost: | Suché |
| ? Jakost: | Moravské zemské víno |
| ? Oblast: | Morava |
| ? Podoblast: | Znojemská |
| ? Obec: | Nový Šaldorf |
| ? Viniční trať: | Národní park Podyjí |
| ? Alkohol: | 12,5 |
| ? Zbytkový cukr: | 0,5 |
| ? Kyseliny: | 6,5 |
| ? Styl výroby: | Barrique |
| ? Uzávěr: | korkový špunt |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
 |
 |
O výrobu vína se stará hlavní sklepmistr Petr Nejedlík, s výrobou mu pomáhá také jeho manželka Andrea Nejedlíková, která vyrábí i některá vína sama. VINICE: HROZNY:  VÍNO: - Při kvašení a zrání vína vinařství nepoužívá žádné chemické látky, ani síru. - Používá pouze přírodní kvasinky ze svích vinic. |
- Používá nové dubové sudy, pro ideální zrání vína.
- Používá 1000litrové nádoby qvevri z Gruzie.
- Kyselinu jablečnou odbourávají biologicky, J-M kvašení.
- Víno ovlivňuje pouze fyzikálně.
- Víno nefiltruje.
- Lahve leží v ideálních podmínkách jeho pískovcových sklepů.
Druhé nejlepší vinařství naší Vinotéky Jezuitská podle hodnotící degustace, která proběhla 16.12.2016 - 4,62 bodů
V úterý 30. 5. 2023, v den svých 55. narozenin, odešla do vinařského nebe vinařská legenda, geniální vinař a zakladatel Dobré Vinice, Petr Nejedlík. Průkopník naturálního vinaření, skvělý člověk a nezapomenutelná osobnost. Bylo nám ctí s ním po celou dobu naší existence spolupracovat, uspořádat mnoho úžasných degustací a setkávat se při mnoha malých i velkých příležitostech. V našich srdcích zůstane napořád 🤍🖤...