Bílé víno

Bílé víno vzniká úplně jednoduše: hrozny rozdrtíme, vymačkáme z nich čirou šťávu (slupky, pecky a stopky se oddělí, aby nám víno zůstalo krásně čisté) a pak to necháme kvasit – kvasinky si pochutnají na cukru a my dostaneme alkohol. Nic složitého, ale bez tohohle kroku by naše bílá vína byla jen sladká šťáva (známá jako hroznový mošt).

#ShowMore#

Bílá vína u nás i v Rakousku vládnou, (tvoří až 70 % tuzemské spotřeby) a proto jim v naší nabídce věnujeme největší prostor. Mezi hlavní odrůdy můžeme řadit Veltlínské zelené, které je součástí apelačních systémů VOC Znojmo a DAC Weinviertel. Vedle něj Ryzlink rýnský, který vyniká svouji svěží kyselinkou a nádherně aromatický Sauvignon Blanc.

Vinaři, se kterými spolupracujeme, pěstují desítky odrůd, od klasiky až po ty vzácnější specialitky. V dnešním shonu už není čas vypisovat všechny bílé odrůdy, které máme v nabídce. I přesto některé nesmíme opomenout: suchou Pálavu, která se vyhoupla mezi trendy suchých vín; Chardonnay, jednu z nejrozšířenějších odrůd světa a také jedna z hlavních odrůd regionu Champagne, sametový Ryzlink vlašský slangově známý jako Vlašák, Rulandské šedé alias Šedák, nebo takový Tramín červený, který si lidé často pletou s červeným vínem kvůli názvu, přestože je to bílá odrůda s modrým barvivem ve slupkách, a mnoho dalších bílých odrůd.

• Veltlínské zelené
• Sauvignon Blanc
• Ryzlink rýnský
• Ryzlink vlašský
• Pálava
• Hibernal
• Muškát žlutý
• Tramín červený
• Chardonnay
• Sylvánské zelené
• Rulandské bílé
• Rulandské šedé
• Müller Thurgau
• Muškát moravský
• Irsai Oliver
• Kerner
• Veltlínské červené
• Neuburské
• Savilon
• Tramín žlutý
• Solaris
• Tramín kořenný
• Muškát Ottonel
• Sauvignon Gris
• Veritas
• Glera
• Malvasia
• Červenošpičák
• Cuvée