Vinařství Nešetřil

#ShowMore#

Přímo v historickém centru Znojma, v renesančním měšťanském domě z 15. století, sídlí Vinařství Nešetřil. Výroba vín probíhá v několika patrech původních kamenných sklepů, které dodávají tomuto místu jedinečnou atmosféru. Vinařství hospodaří na 3 hektarech vlastních vinic na Kraví hoře u Znojma a v Hnanicích a ročně vyprodukuje přibližně 20 000 lahví vína.

Pro Vinařství Nešetřil je typická především rozmanitost vinařských stylů a výrobních postupů. Vedle moderních nerezových tanků využívá také dubové a akátové sudy a dokonce tradiční gruzínské hliněné amfory kvevri, které jsou zakopané přímo do země. Tato starobylá metoda výroby vína má historii dlouhou více než 8 000 let.

V nabídce tak najdete nejen klasická, svěží a čistá vína, ale také naturální, oxidativní či nefiltrovaná vína. Vinařství se nebojí experimentovat, objevovat nové přístupy a hledat osobitý charakter každého vína. Jejich filozofie je přitom jednoduchá: zákazníkům nabízet pouze vína, která chutnají i samotným vinařům.

Součástí historického Vinařského domu je také Mikropivovar Jonatán, restaurace a možnost ubytování. Vinařství Nešetřil tak spojuje víno, gastronomii a jedinečnou atmosféru historického Znojma v jednom místě.