Ridgeback Wines

Informace o vinařství
První ročník	2000
Země	Jihoafrická republika
Vinařský region	Coastal Region
Vinařská oblast	Paarl
Počet hektarů	35 ha

#ShowMore#

Na severních svazích pohoří Paarl, v jedné z významných vinařských oblastí Jihoafrické republiky, se rozprostírá vinařství Ridgeback Wines. Jeho první víno vzniklo v roce 2000 a již následující ročník Ridgeback Shiraz 2001 získal prestižní pětihvězdičkové hodnocení v průvodci Platter's. Dnes vinařství hospodaří na přibližně 35 hektarech vinic.

Název vinařství odkazuje na rhodéského ridgebacka, původně africké psí plemeno známé svou odvahou, silou a vytrvalostí. Právě tyto vlastnosti symbolizují charakter zdejších vín. Vinice na svazích Paarlu těží z příznivého klimatu, žulových půd a pečlivé práce ve vinohradu, která vytváří základ pro výrazná a osobitá vína.

Ridgeback se zaměřuje především na elegantní a komplexní červená vína z odrůd Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Mezi bílými víny vynikají zejména Viognier a Chenin Blanc. Vedle jednoodrůdových vín vznikají také prémiové cuvée, například Signature C, Signature S a The Journey, které pravidelně získávají ocenění na vinařských soutěžích.

Vinařství dlouhodobě staví na důrazu na kvalitu hroznů, charakter terroiru a precizní výrobě. Od roku 2025 vede sklep Renier van Deventer, který do vinařství přináší své mezinárodní zkušenosti. Ridgeback Wines tak spojuje jihoafrický vinařský charakter s moderním přístupem a vytváří vína, která vynikají osobitostí, elegancí a potenciálem zrání.