Simonsig

#ShowMore#

Na úpatí majestátního pohoří Simonsberg, v prestižní jihoafrické vinařské oblasti Stellenbosch, se rozprostírá rodinné vinařství Simonsig. Jeho příběh je úzce spojen s rodinou Malanových a vinařem Fransem Malanem, který v roce 1968 uvedl na trh první víno pod značkou Simonsig. Dnes vinařství pokračuje již třetí generací rodiny.

Simonsig se nesmazatelně zapsal do historie jihoafrického vinařství. V roce 1971 zde Frans Malan vytvořil Kaapse Vonkel, první jihoafrické šumivé víno vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Položil tím základy dnes uznávané kategorie Cap Classique, která představuje špičku jihoafrických šumivých vín.

Vinařství hospodaří na 210 hektarech vinic, kde rozmanité půdy a příznivé klimatické podmínky vytvářejí ideální prostředí pro pěstování odrůd Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Pinot Noir. Vedle šumivých vín vyniká také elegantními bílými a komplexními červenými víny, která odrážejí charakter terroiru Stellenbosch.

Dnes stojí za výrobou vín Michael Malan, představitel třetí generace rodiny. Jeho filozofií je spojovat vinařskou tradici s moderními postupy a zachovat ve vínech přirozený charakter jednotlivých odrůd a vinic. Simonsig tak představuje jedinečné spojení rodinného dědictví, inovací a špičkového jihoafrického vinařství.