Parellada

Víno z této odrůdy je lehké, svěží a elegantní, s jemnou aromatikou a příjemnou ovocností.

Ve vůni i chuti se objevují zelená jablka, citrusy, bílé květy a jemné bylinné tóny, které působí čistě.

Na jazyku je lehké, šťavnaté a osvěžující, s jemnou až střední kyselinkou a čistým závěrem.

Ocení ho každý, kdo má rád svěží a dobře pitelná vína s jemnějším charakterem.
Právě díky své eleganci je jednou z tradičních odrůd používaných při výrobě španělské Cavy.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou lehčí, svěží a jemně aromatická vína se světle žlutou barvou a zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují zelená jablka, citrusy, bílé květy a jemné bylinné tóny. Chuť je lehká, harmonická a příjemně svěží, s jemnou kyselinkou a čistým závěrem. Nejlépe si ji vychutnáte v prvních letech po sklizni, kdy je nejvíce svěží a ovocná.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je Katalánsko v severovýchodním Španělsku, kde se tradičně pěstuje ve vyšších polohách. Nejvíce je rozšířená v oblasti Penedès, která je centrem výroby šumivých vín Cava. Právě chladnější polohy jí pomáhají zachovat svěžest a aromatickou jemnost. Mimo Španělsko se pěstuje jen omezeně a zůstává poměrně vzácnou odrůdou.

📖 Historie a původ odrůdy

Parellada patří mezi tradiční katalánské odrůdy, které jsou po staletí součástí vinařství severovýchodního Španělska. Přesný původ není znám, ale její historie je úzce spojená s oblastí Penedès. Největší význam získala jako jedna ze tří základních odrůd pro výrobu Cavy, kde společně s Xarel·lo a Macabeem vytváří typický charakter tohoto španělského šumivého vína. Do směsi přináší především eleganci, jemnost a svěžest.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí k mořským plodům, rybám, tapas, lehkým salátům nebo jemným sýrům.
Ideální volba pro milovníky lehkých a svěžích vín, která si zachovávají eleganci a příjemnou pitelnost.