Víno z této odrůdy je plnější, elegantnější a jemnější variantou klasického Sauvignonu Blanc.
Ve vůni i chuti se objevují broskve, kdoule, květiny, jemné kořenité tóny a bílý pepř, které působí bohatěji a uhlazeněji než u klasického Sauvignonu.
Na jazyku je šťavnaté, harmonické a příjemně svěží, s jemnější kyselinkou a delším, elegantním závěrem.
Ocení ho každý, kdo má rád výrazná aromatická vína, ale hledá něco jemnějšího a sofistikovanějšího.
#ShowMore#
Typická jsou plnější, aromatická a elegantní vína se zlatavější barvou, někdy i s jemně měděnými nebo růžovými odlesky. Ve vůni dominují broskve, kdoule, květiny, bílý pepř a jemné kořenité tóny. Chuť je šťavnatá, harmonická a jemně kořenitá, s příjemnou svěžestí a delším závěrem. S přibývajícím věkem se mohou objevit i medové tóny a bohatší struktura, díky čemuž se hodí nejen k okamžitému pití, ale i ke kratší archivaci.
Svůj původ má tato odrůda ve Francii (Bordeaux), kde vznikla jako přirozená mutace Sauvignon Blanc. Dnes se pěstuje jen na menších plochách a stále patří spíše mezi raritnější odrůdy.
V České republice se objevuje pouze na několika hektarech, především na Moravě, kde mu vyhovují slunné polohy a kvalitní půdy.
V Rakousku se téměř nevyskytuje, protože tamní vinaři dávají přednost tradičním odrůdám.
Sauvignon Gris vznikl jako přirozená mutace Sauvignon Blanc, od kterého se odlišuje především růžově zbarvenými hrozny a plnějším projevem. Jeho domovinou je francouzské Bordeaux, odkud se postupně rozšířil i do dalších vinařských oblastí.
Do Státní odrůdové knihy České republiky byl zapsán v roce 2011, a i když jde u nás stále o poměrně vzácnou odrůdu, mezi vinaři si získává pozornost díky své originalitě a elegantnímu charakteru.
Skvěle se hodí k rybám, telecímu masu, kozím sýrům nebo exotickým jídlům s kokosovým mlékem.
Ideální volba pro ty, kdo chtějí objevit něco méně známého, ale o to zajímavějšího.
Výrazná vůně rybízu a angreštu, šťavnatá chuť s kořenitostí a svěžím, delším závěrem.
Bílé víno polosladké
.png?67f4003e)
