Chenin Blanc

(Křížení - Sauvignon blanc x Tramín červený)

Víno z této odrůdy je mimořádně všestranné, elegantní a postavené na krásně živé kyselince.

Ve vůni i chuti se objevují jablka, hrušky, citrusy, květiny a medové tóny, které se mění podle stylu vína i jeho stáří.
Na jazyku působí svěže, šťavnatě a harmonicky, přičemž si dokáže zachovat eleganci jak v suché, tak sladší podobě.

Ocení ho každý, kdo rád objevuje vína s charakterem a širokou škálou chutí.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou svěží a elegantní vína se světle zlatavou barvou a zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevují zelená jablka, hrušky, citrusy a jemné květinové tóny, zatímco s věkem mohou přicházet medové, oříškové a minerální nuance. Chuť bývá šťavnatá, harmonická a postavená na výraznější kyselince, která vínům dodává svěžest i výborný potenciál ke zrání. Chenin Blanc se vyrábí v mnoha stylech – od suchých přes polosladká až po sladká a šumivá vína.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je údolí Loiry ve Francii, kde se pěstuje již po staletí. Dnes je však největším producentem Jihoafrická republika, kde tvoří jednu z nejvýznamnějších odrůd vůbec. Najdeme ho také v USA, Argentině, Austrálii nebo na Novém Zélandu. V České republice se pěstuje pouze na několika hektarech, převážně na jižní Moravě, a stále patří mezi spíše raritní odrůdy.

📖 Historie a původ odrůdy

Kořeny této odrůdy sahají až do 9. století, kdy se začala pěstovat ve francouzském údolí Loiry. Postupem času si získala pověst jedné z nejvšestrannějších bílých odrůd na světě, protože dokáže dát vzniknout suchým, sladkým i šumivým vínům špičkové kvality. Do Státní odrůdové knihy České republiky byla zapsána v roce 2004, přesto zůstává na našich vinicích spíše vzácností. Je ceněná především pro svou schopnost věrně odrážet terroir a výjimečný potenciál k archivaci.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí k mořským plodům, drůbeži, asijské kuchyni, vyzrálým sýrům i jemně pikantním pokrmům.
Odrůda pro milovníky objevování – pokaždé může nabídnout trochu jiný zážitek. 🍷