FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER
FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER
Loading...

FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER

naturální víno bílé

Detailní informace

Alkohol (%):
11,5
Cena
369 Kč
Dostupnost
Skladem

Potřebujete poradit s výběrem?

Nebojte se mě kontaktovat.

petr@vinshop.cz

Petr Vala
Ing. Petr Vala
Hlavní sommeliér Vinshop.cz
Popis produktu

Detailní popis produktu

FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER

Tasovice - Stará hora

Vyrobeno z hroznů odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský a Tramín červený. Viničních trať Stará hora v Tasovicích – podoblast Znojemská. Hrozny byly šlapány nohama a následně spontánně kvasilo a zrálo 12 měsíců společně se slupkami a třapinami v hliněných amforách vyrobených z poštorenské keramické hlíny. Po vylisování víno zrálo ve francouzských dubových sudech. Část hroznů byly lisovány celé hrozny bez macerace. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.

Parametry produktu

Hmotnost: 1.5 kg
? Odrůda: Ryzlink rýnský
? Ročník: 2022
? Barva: Bílé
? Cukernatost: Suché
? Jakost: Moravské zemské víno
? Oblast: Morava
? Podoblast: Znojemská
? Obec: oblekovice
? Viniční trať: Načeratický kopec
? Alkohol (%): 11,5
? Styl výroby: Sur-lie / sur lie
? Uzávěr: korkový špunt
? Alergeny: oxid siřičitý

Kategorie produktu

Hodnocení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Celkové hodnocení

Diskuze

Komentář k produktu FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Značka MARTIN VAJČNER - CZ

Martin Vajčner se zaměřuje na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Každá oblast a viniční trať se vyznačuje jiným složením půdy, různou nadmořskou výškou, odlišným množstvím srážek, nebo třeba množstvím slunečních paprsků. Snaží se dělat vína taková, aby projevy všech těchto faktorů byly co nejvíce zřetelné. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuje zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná.

Zároveň se snaží, aby jeho činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívá pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuje především kvalitně provedené zelené práce.

  • Základem jeho vín jsou hrozny z tradičních viničních tratí na Znojemsku.
  • Zpracované hrozny jsou z vinic v ekologickém režimu, práce ve vinici jsou prováděny ručně.
  • Obdělávání vinice v Havraníkách realizuje podle biodynamického kalendáře Marie Thunové. 
  • Hrozny jsou sklízeny ručně s důrzem na ideální odrůdovou zralost a dobrý zdravotní stav.
  • Hrozny jsou převezeny v bedýnkách do lisovny v Hodonicích.
  • Nepoužívá mlýnkoodzrňovač, hrozny jsou šlapány nohama.

  • Rmut je macerován několik hodin až dnů na slupkách a třapinách. V případě hliněných kvevri nádob a amfor je macerace na slupkách a třapinách několik měsíců (kvevri nádoby jsou uloženy v pískovcovém sklepě v Oblekovicích; keramické amfory z Keramiky Poštorná jsou uloženy ve sklepě v Hodonicích).
  • Mošt je gravitačně odkalen a spuštěn do dubových a akátových sudů nebo skleněných demižonů.
  • Následuje spontánní kvašení díky vlastním kvasinkám z vinice.
  • Vína dlouhodobě zrají na hrubých nebo jemných kvasnicích a jsou míchány podle potřeby.
  • U vín je většinou samovolně odbourána kyselina jablečná díky vlastním bakteriím z vinohradu.
  • Vína nejsou ochuzena filtrací ani čiřením a obsahují buď velmi malé, nebo žádné množství přidané síry.
  • Před uvedením na trh leží vína v láhvích ještě nějaký čas ve sklepě.

 

Firma: MARTIN VAJČNER / CZ
Jméno: VINAŘSTVÍ MARTIN VAJČNER, Martin Vajčner
Adresa:
 
Nádražní 12, 671 25 Hodonice, Znojemská podoblast, CZ
Odrůda

Ryzlink rýnský

 
Odrůda Pálava

Víno z Ryzlinku rýnského je svěží, aromatické a elegantní – s tóny sušených meruněk, hrušky a jemné minerality.

vyšší kyselinku, která vínu dodává svěžest a dlouhý potenciál zrání.

Skvěle padne těm, kdo hledají charakterní bílé víno, které potěší v mladé podobě i jako archivní poklad s tóny medu, sušeného ovoce a petroleje.

Ryzlink rýnský je u nás jednou z nejvýznamnějších bílých odrůd – pěstujeme ji hlavně na Znojemsku, kde je také součástí apelace VOC Znojmo.

Patří k odrůdám, které excelují v každém terroiru, a právě v tom spočívá jeho královská povaha – v každé zemi chutná trochu jinak, ale vždy výjimečně.

Více o odrůdě Ryzlink rýnský

Podobné produkty

Sledujte nás na Instagramu
@vinshop_cz