
Detailní popis produktu
FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER
Tasovice - Stará hora
Vyrobeno z hroznů odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský a Tramín červený. Viničních trať Stará hora v Tasovicích – podoblast Znojemská. Hrozny byly šlapány nohama a následně spontánně kvasilo a zrálo 12 měsíců společně se slupkami a třapinami v hliněných amforách vyrobených z poštorenské keramické hlíny. Po vylisování víno zrálo ve francouzských dubových sudech. Část hroznů byly lisovány celé hrozny bez macerace. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
Parametry produktu
Hmotnost: | 1.5 kg |
---|---|
? Odrůda: | Ryzlink rýnský |
? Ročník: | 2022 |
? Barva: | Bílé |
? Cukernatost: | Suché |
? Jakost: | Moravské zemské víno |
? Oblast: | Morava |
? Podoblast: | Znojemská |
? Obec: | oblekovice |
? Viniční trať: | Načeratický kopec |
? Alkohol (%): | 11,5 |
? Styl výroby: | Sur-lie / sur lie |
? Uzávěr: | korkový špunt |
? Alergeny: | oxid siřičitý |
Kategorie produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Celkové hodnocení
Komentář k produktu FOSSILEX 2022 mzv MARTIN VAJČNER
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
![]() |
Martin Vajčner se zaměřuje na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Každá oblast a viniční trať se vyznačuje jiným složením půdy, různou nadmořskou výškou, odlišným množstvím srážek, nebo třeba množstvím slunečních paprsků. Snaží se dělat vína taková, aby projevy všech těchto faktorů byly co nejvíce zřetelné. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuje zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snaží, aby jeho činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívá pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuje především kvalitně provedené zelené práce.
|
Ryzlink rýnský

Víno z Ryzlinku rýnského je svěží, aromatické a elegantní – s tóny sušených meruněk, hrušky a jemné minerality.
Má vyšší kyselinku, která vínu dodává svěžest a dlouhý potenciál zrání.
Skvěle padne těm, kdo hledají charakterní bílé víno, které potěší v mladé podobě i jako archivní poklad s tóny medu, sušeného ovoce a petroleje.
Ryzlink rýnský je u nás jednou z nejvýznamnějších bílých odrůd – pěstujeme ji hlavně na Znojemsku, kde je také součástí apelace VOC Znojmo.
Patří k odrůdám, které excelují v každém terroiru, a právě v tom spočívá jeho královská povaha – v každé zemi chutná trochu jinak, ale vždy výjimečně.