Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2022 Steinberg, KLEIN - bílé víno, suché
.png?67f4003e)
Související produkty
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2022 Steinberg, KLEIN - bílé víno, suché
Barva
Víno má sytější žlutou barvu se zlatavými odlesky, které napovídají o jeho mohutnosti a zrání v sudech.
Vůně
Komplexní a vrstevnatá, s tóny vanilky, medu, grepu a sušených bylin. Působí jemně kořenitě, s decentním vlivem dřeva, který podtrhuje její bohatost a charakter.
Chuť
Na patře je víno plné, minerální a kořenité, s jemnou vanilkovou stopou a nádechem citrusové kůry a sušených bylin. Krémová struktura a delší dochuť jsou výsledkem částečného kvašení celých bobulí v použitých dubových a akáciových sudech.
Párování s jídlem
Ideální k telecímu masu, pečenému drůbežímu, jemně kořeněným jídlům nebo zrajícím sýrům.
Ideální teplota
10–12 °C, aby se naplno rozvinula jeho struktura, kořenitost i minerální charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) |
|---|---|
| ? Odrůda: | Veltlínské zelené |
| ? Ročník: | 2022 |
| ? Barva: | Bílé |
| ? Cukernatost: | Suché |
| ? Jakost: | DAC Weinviertel Reserve |
| ? Oblast: | Rakousko |
| ? Podoblast: | Weinviertel |
| ? Viniční trať: | Steinberg |
| ? Alkohol (%): | 13 |
| ? Zbytkový cukr (g/l): | 5,1 |
| ? Kyseliny (g/l): | 5,8 |
| ? Styl výroby: | Reserve |
| ? Výsledek řízené degustace: | 4,5 |
| ? Uzávěr: | šroubový uzávěr |
| ? Alergeny: | oxid siřičitý |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Informace o vinařství | |
| Rok založení | 1788 |
| Země | Rakousko |
| Oblast | Weinviertel |
| Obec | Pernersdorf |
| Počet hektarů | 24 ha |
| Vyrobených lahví | 140 000 za rok |
"Víno je v naší rodině tradicí už přes dvě století. Naše vinařství v Pernersdorfu vzniklo v roce 1788 a od té doby se u nás v Dolním Rakousku pěstuje hlavně Veltlínské zelené – odrůda, která nám přirostla k srdci a které se věnujeme s maximálním nasazením."
Já, Julius, jsem do toho skočil naplno v roce 2015, kdy jsem převzal vinařství po svém tátovi. Tehdy jsem cítil obrovský respekt, ale i chuť posunout věci dál. Dnes už vína nedělám sám – společně s mou partnerkou Stefy tvoříme tým, který se snaží skloubit respekt k tradici s moderním rukopisem.
Chceme, aby z každé lahve bylo cítit, kde jsme doma. Hrozny zrají na vápencových svazích v okolí Pernersdorfu, kde mají dostatek slunce, ale i chladné noci – ideální podmínky pro eleganci a strukturu.
Dáváme vínům čas a prostor – minimální zásahy, práce převážně ručně, a hlavně srdcem. Možná jsme trochu “divocí vinaři” – jak nám někteří říkají – ale věříme, že to nejlepší víno vzniká z vášně, ne z kalkulu.
S Vinshopem a rodinou Valů spolupracujeme už od roku 2016 – a jsme rádi, že naše vína mají v Česku své pevné místo."
- Manželé Julius & Stefy, Weingut Julius Klein
Gravitační vinařství Weingut Julius Klein
Vinshop tým s Juliusem a Stefy Klein
Pohled z degustačních prostor na vinici Rustenberg
Julius nalévá své nejlepší víno Rustenberg
| Výrobní společnost : | WEINGUT JULIUS KLEIN, Julius Klein |
|---|---|
| Adresa : | A-2052 Pernersdorf 248a, Weinviertel, Rakousko |
| E-mail : | mail@weingut-klein.at |