Pét-nat (z francouzského pétillant naturel) je přírodně perlivé víno vyráběné tradiční metodou dokvášení v lahvi, kdy se víno lahvuje už během první fermentace. Díky tomu vznikají jemné bublinky přirozeně, bez přidávání CO₂. Typickým znakem je lehce zakalená barva, živé perlení a svěží charakter – a protože víno dokváší přímo v lahvi, každá z nich je jedinečná.

Barva

Víno má světle žlutý odstín se zlatavými tóny, jemně zakalený díky přírodní výrobě.

Vůně

Aromatika je živá a svěží, s tóny citrusů, jemného peckového ovoce a lehkým květinovým nádechem.

Chuť

Na patře působí víno svěže a šťavnatě, s výraznější kyselinkou, kterou vyvažuje krémový závěr. Ten vínu dodává zakulacenost a krásnou harmonii mezi živými bublinkami a ovocným charakterem.

Párování s jídlem

Ideální k letním salátům, tapas, čerstvým sýrům nebo jen tak k přátelskému posezení.

Ideální teplota

8–10 °C – aby vynikla jeho svěžest a živý charakter.

Pozor! Doporučujeme otevírat opatrně a dobře podchlazené – Pét-Nat může mít nepředvídatelný tlak. Někdy jen jemně bublá, jindy bouchne jako šampaňské.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pét-Nat / Pétillant naturel (Bublinky, které vytvořila příroda)
Hmotnost:	1.5 kg
? Odrůda:	Cuvée
? Ročník:	2024
? Barva:	Bílé
? Cukernatost:	Suché
? Jakost:	Moravské zemské víno
? Oblast:	Morava
? Podoblast:	Znojemská
? Vinařská obec:	Nový Šaldorf
? Viniční trať:	Kraví hora
? Alkohol (%):	12
? Zbytkový cukr (g/l):	2,8
? Typ:	Pét-Nat
? Styl výroby:	Natur / Bio
? Uzávěr:	korunka
? Šarže / Idenfitikace:	4524
? Alergeny:	oxid siřičitý
Energie /100ml:	298 kJ / 71 kcal
Sacharidy (g/100ml):	1,1
Cukry (ze sacharidů) (g/100 ml):	0,3

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Informace o vinařství
Rok založení	1992
Oblast	Morava
Podoblast	Znojemská
Obec	Nový Šaldorf
Počet hektarů	12 ha
Vyrobených lahví	50 - 70 000 za rok

Kompletní firma Vinařství Špalkovi

František Špalek a jeho synové Marek a Petr

Petr Ilgner při ochutnávání vína z tanku

Pískovcový sklep v Novém Šaldorfě

Vinohrady - BIO Certifikace - Vinařství Špalek

Vinohrady na Kraví hoře - BIO Certifikace

Výrobní společnost :	VINAŘSTVÍ ŠPALEK
Adresa :	671 81 Nový Šaldorf 234, Znojemská podoblast, CZ \| WEB: www.spalek.bio \| TEL: +420 606 647 811
E-mail :	vino@spalek.bio