.png)
.png)
.png)
ŠPALEK - CZ
Webová stránka značky: ŠPALEK - CZ |
VINAŘSTVÍ ROKU 2024 - vítěz kategorie malá vinařství - 15. ročník prestižní vinařské soutěže - vyhlašuje Svaz vinařů ČR společně s Národním vinařským centrem a za podpory Vinařského fondu a Jihomoravského kraje.Rodinné BIO vinařství, hospodařící na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma. Jako vůbec první vinařství na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v novém, avšak historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu. Vinařství Špalek získalo v roce 2015 ocenění „Malé vinařství roku 2014“. V roce 2012 začalo vinařství přecházet k bio režimu a v roce 2015 se stalo oficiálně bio vinařstvím. Od roku 1970 vede vinařstcí František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska. Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými postavami vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti. |
 |
 |
Podle příznaku
Vůně zralého bílého ovoce a sladká, šťavnatá chuť s perlivostí, která dodává lehkost a svěžest.
Vůně skořice, sušených meruněk a květin přechází do harmonické chuti s jemnou nasládlostí, svěží kyselinkou a dlouhým závěrem.
Vůně koření a vařených švestek přechází v sametovou chuť se zralým ovocem, vanilkou a hřejivou dochutí.
Vůně sušených meruněk, skořice a květin, chuť ovocně kořenitá, s jemnou nasládlostí a svěžím závěrem.
Vůně nakládaných višní a ovocné sladkosti přechází do jemně karamelové chuti s bohatým, dlouhým závěrem.
Stránka 1 z 3 - 35 položek celkem
