Původ
Víno pochází z viniční tratě Stará vinice v Těšeticích ve Znojemské vinařské podoblasti. Réva zde roste na půdě tvořené sprašemi, křemenem a pískem, což vínu dodává živost, jemnou mineralitu a čistý projev.

Výroba
Hrozny kvasily čtyři dny celé ve dřevěných kádích metodou semi-karbonické macerace, kdy fermentace probíhá přímo uvnitř bobulí. Víno následně zrálo na hrubých kvasnicích ve francouzských dubových sudech a moravských amforách. Nefiltrováno, nečiřeno, bez přídavku síry.

Barva

Čistý, jahodovo-rybízový odstín.

Vůně

Ve vůni dominují lehké tóny jahody a višně, doplněné o jemnou kořenitost.

Chuť

Na patře se projevuje šťavnatá ovocnost s tóny lesního ovoce, které doplňuje živá, pikantní kyselinka. Jemné třísloviny dodávají vínu lehkou strukturu, aniž by potlačily jeho svěžest. Působí lehce, živě a osvěžujícím dojmem.

Párování s jídlem

Skvěle se hodí k letním salátům, lehčím úpravám masa na grilu nebo k posezení jen tak s přáteli.

Ideální teplota

12–14 °C – podávejte mírně vychlazené, aby vynikla jeho ovocnost a živý charakter.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Oranžové víno
Hmotnost:	1.5 kg
? Odrůda:	Cuvée
? Ročník:	2023
? Barva:	Červené
? Cukernatost:	Suché
? Jakost:	Moravské zemské víno
? Oblast:	Morava
? Podoblast:	Znojemská
? Vinařská obec:	Těšetice
? Viniční trať:	Stará vinice
? Alkohol (%):	10,5
? Styl výroby:	Sur-lie / sur lie
? Uzávěr:	korkový špunt
? Alergeny:	oxid siřičitý

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Informace o vinařství
Rok založení	2018
Oblast	Morava
Podoblast	Znojemská
Obec	Tasovice
Počet hektarů	8 ha
Vyrobených lahví	50 000 za rok

Manželé Monika a Martin Vajčnerovi

Sklepní prostory Vinařství Martin Vajčner v Tasovicích

Vajčnerovi při sběru hroznů

Rodina Vajčnerů při vinobraní

Výrobní společnost :	VINAŘSTVÍ MARTIN VAJČNER, Martin Vajčner
Adresa :	Nádražní 12, 671 25 Hodonice \| WEB: https://www.martinvajcner.cz \| TEL: +420 737 267 553
E-mail :	vinarstvi@martinvajcner.cz