Golan Heights Winery

#ShowMore#

Na sopečných svazích Golanských výšin působí vinařství Golan Heights Winery, které patří k průkopníkům moderního izraelského vinařství. Založeno bylo v roce 1983 ve městě Katzrin a významně přispělo k rozvoji výroby kvalitních vín v regionu. Jeho nejznámější značkou je Yarden, pod kterou vznikají také prestižní vína s vysokým potenciálem zrání.

Jedinečný charakter zdejších vín formují především vulkanické půdy, vyšší nadmořská výška a chladnější klima. Některé vinice se nacházejí až kolem 1 200 metrů nad mořem. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami umožňují pozvolné dozrávání hroznů a přispívají k aromatické intenzitě, svěžesti a vyvážené struktuře vín.

Vinařství se zaměřuje na široké spektrum mezinárodních odrůd, především Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Pod vedením hlavního enologa Victora Schoenfelda propojuje moderní vinařské technologie s důrazem na charakter jednotlivých vinic. Významnou roli hraje pečlivý výběr hroznů a školení vybraných vín v dubových sudech.

Golan Heights Winery získalo řadu mezinárodních ocenění, včetně titulu New World Winery of the Year 2012 od časopisu Wine Enthusiast. Vedle prestižní řady Yarden nabízí také vína značek Gamla a Hermon. Vinařství tak představuje spojení výjimečného terroiru, moderních postupů a dlouhodobého důrazu na kvalitu.