Jaume Serra

Informace o vinařství
Rok založení	1943
Země	Španělsko
Vinařský region	Katalánsko
Apelace	D.O. Cava, D.O. Penedès
Lokalita	Vilanova i la Geltrú
Rozloha vinic	125 ha
Specializace	Cava, šumivá vína

#ShowMore#

Nedaleko Barcelony, na svahu pozvolna klesajícím ke Středozemnímu moři, se nachází španělské vinařství Jaume Serra. Jeho historie začala v roce 1943, kdy Jaume Serra Güell založil vinařskou společnost v katalánském městě Alella. Dnešní vinařství ve Vilanova i la Geltrú navazuje na historickou usedlost El Padruell z roku 1647 a od roku 1997 je součástí rodinné skupiny García-Carrión.

Jaume Serra je známé především výrobou Cavy, tradičního španělského šumivého vína, které vzniká druhotným kvašením v lahvi. Při výrobě využívá typické katalánské odrůdy Macabeo, Xarel·lo a Parellada, doplněné například Chardonnay nebo Pinot Noir. Výsledkem jsou svěží a elegantní šumivá vína s jemným perlením, dostupná ve stylech Brut, Brut Nature či Rosé.

Vinařství obklopuje přibližně 125 hektarů vinic a moderní výrobní zázemí umožňuje spojovat tradiční vinařské postupy s precizní technologií. Vedle šumivých vín vyrábí také tichá vína z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo a Chardonnay. Jaume Serra tak představuje spojení katalánské vinařské tradice, středomořského charakteru a moderní výroby kvalitních vín.