Malbec

V České republice se s Malbecem téměř nesetkáme, protože vyžaduje delší vegetační období a hodně slunce. V Rakousku je situace podobná – tamní vinaři dávají přednost tradičním odrůdám jako Zweigeltrebe nebo Blaufränkisch. Naopak v Argentině mu vysoká nadmořská výška a slunečné podnebí And svědčí natolik, že tam doslova kraluje. Celosvětově se pěstuje na více než 70 000 hektarech, přičemž z toho většina připadá právě na Jižní Ameriku.

Malbec produkuje plná, hutná a sametová vína s intenzivní temně rubínovou barvou. Mladé víno má výrazné ovocné tóny – švestky, ostružiny, borůvky. S věkem se rozvíjí jemné čokoládové a kořenité nuance, někdy i tóny tabáku či kůže. Je to víno s pevným tělem, vyšším obsahem alkoholu a sametovými tříslovinami, které skvěle doplňují jeho bohatou chuť. Hodí se k hovězím steakům, zvěřině nebo sýrům s modrou plísní. V archivaci se mu daří výborně – dobře stavěný Malbec může zrát i 10 a více let.