VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2021 Havraníky mzv MARTIN VAJČNER
.png?67f4003e)
Detailní popis produktu
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2021 Havraníky mzv MARTIN VAJČNER - víno bílé
Vyrobeno z hroznů odrůdy Veltlínské zelené z viniční tratě Staré vinice v Havraníkách - podoblast Znojemská. Hrozny byly šlapány nohama a potom ležely 6 hodin na slupkách a třapinách. Víno následně spontánně kvasilo a zrálo bez míchání kvasnic na hrubých kvasnicích v moravských a francouzských dubech. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin a není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
Veltlínské zelené
Stará moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera).
Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz, vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen.
Tradiční oblastí pěstování odrůdy je Rakousko, kde je vysazena na cca 35 % plochy vinic (cca 17.500 ha), převážně ve vinařských regionech Weinviertel (cca 6.700 ha), Kamptal, Kremstal, Donauland a Wachau.
VINAŘSTVÍ MARTIN VAJČNER
Martin Vajčner se zaměřuje na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Každá oblast a viniční trať se vyznačuje jiným složením půdy, různou nadmořskou výškou, odlišným množstvím srážek, nebo třeba množstvím slunečních paprsků. Snaží se dělat vína taková, aby projevy všech těchto faktorů byly co nejvíce zřetelné. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuje zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná.
Zároveň se snaží, aby jeho činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívá pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuje především kvalitně provedené zelené práce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| ? Odrůda: | Veltlínské zelené |
| ? Ročník: | 2021 |
| ? Barva: | Bílé |
| ? Cukernatost: | Suché |
| ? Jakost: | Moravské zemské víno |
| ? Oblast: | Morava |
| ? Podoblast: | Znojemská |
| ? Vinařská obec: | Havraníky |
| ? Viniční trať: | Staré vinice |
| ? Alkohol (%): | 12,5 |
| ? Styl výroby: | Barrique |
| ? Výsledek řízené degustace: | 4,5 |
| ? Uzávěr: | korkový špunt |
| ? Alergeny: | oxid siřičitý |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
| Informace o vinařství | |
| Rok založení | 2018 |
| Oblast | Morava |
| Podoblast | Znojemská |
| Obec | Tasovice |
| Počet hektarů | 8 ha |
| Vyrobených lahví | 50 000 za rok |
Manželé Monika a Martin Vajčnerovi
Sklepní prostory Vinařství Martin Vajčner v Tasovicích
Vajčnerovi při sběru hroznů
Rodina Vajčnerů při vinobraní
| Výrobní společnost : | VINAŘSTVÍ MARTIN VAJČNER, Martin Vajčner |
|---|---|
| Adresa : | Nádražní 12, 671 25 Hodonice | WEB: https://www.martinvajcner.cz | TEL: +420 737 267 553 |
| E-mail : | vinarstvi@martinvajcner.cz |