Blauburger

(Křížení - Modrý Portugal × Frankovka)

Víno z této odrůdy je plné, ovocné a příjemně sametové, s intenzivní barvou a jemnými tříslovinami.

 

Ve vůni i chuti dominují tmavé třešně, švestky, ostružiny a jemné kořenité tóny, které zráním získávají na hloubce.

 

Na jazyku působí harmonicky, šťavnatě a plně, s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem.

 

Potěší každého, kdo hledá červené víno s bohatou ovocností, ale jemnějším projevem.
Díky své syté barvě se často používá také do cuvée, kterým dodává hloubku a intenzitu.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou plná, ovocná a dobře vyvážená červená vína s tmavě rubínovou až téměř inkoustovou barvou. Ve vůni dominují tmavé třešně, švestky, ostružiny a jemné koření. Chuť je šťavnatá, harmonická a sametová, s jemnými tříslovinami a příjemnou svěžestí. U vyzrálejších vín se mohou objevit tóny čokolády, koření nebo sušeného ovoce. Díky jemným tříslovinám jsou vína příjemná i v mladším věku.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je Rakousko, kde vznikla a dodnes se pěstuje především v Dolním Rakousku, Burgenlandu a okolí Vídně. V České republice jde o poměrně vzácnou odrůdu, která se pěstuje pouze na několika málo hektarech vinic, především na jižní Moravě. Největší oblibě se těší právě v Rakousku, kde se využívá jak pro odrůdová vína, tak jako součást kvalitních cuvée.

📖 Historie a původ odrůdy

Blauburger vyšlechtil v roce 1923 rakouský šlechtitel Fritz Zweigelt ve vinařském výzkumném ústavu v Klosterneuburgu. Odrůda vznikla křížením Modrého Portugalu a Frankovky s cílem spojit intenzivní barvu, ovocnost a spolehlivé výnosy. Do Státní odrůdové knihy České republiky byla zapsána v roce 1970. Přestože u nás zůstává spíše raritou, v Rakousku si dodnes drží své místo mezi tradičními modrými odrůdami.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí ke grilovaným masům, pečenému vepřovému, uzeninám, těstovinám s masovými omáčkami nebo polotvrdým sýrům.
Příjemná volba pro milovníky ovocných červených vín s jemnými tříslovinami a sytou barvou.