Cabernet Franc

(Křížení - starobylá původní odrůda (rodič Cabernetu Sauvignon a Merlotu))

Víno z této odrůdy je elegantní, svěží a příjemně kořenité, s výrazným odrůdovým charakterem.

 

Ve vůni i chuti dominují ostružiny, černý rybíz, paprika, černý pepř a jemné květinové tóny, které vínu dodávají nezaměnitelný projev.

 

Na jazyku působí harmonicky, středně plně a svěže, s jemnými tříslovinami a živou kyselinkou.

 

Potěší každého, kdo hledá elegantní červené víno s ovocným i kořenitým charakterem.
Ve srovnání s Cabernetem Sauvignon působí jemněji, ale zároveň si zachovává výraznou chuť i velmi dobrý potenciál ke zrání.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou elegantní, středně plná a kořenitá červená vína s tmavě rubínovou až granátovou barvou. Ve vůni dominují černý rybíz, ostružiny, paprika, černý pepř a jemné květinové tóny. Chuť je šťavnatá, harmonická a příjemně svěží, s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. U vyzrálejších vín se objevují tóny tabáku, vanilky, cedrového dřeva nebo zemitosti. Kvalitní vína mají velmi dobrý potenciál ke zrání.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je jihozápadní Francie, kde dodnes patří mezi nejvýznamnější modré odrůdy, především v oblastech Bordeaux a Loire. Pěstuje se také v Itálii, Maďarsku, USA, Kanadě, Chile nebo Argentině. V České republice jde o méně rozšířenou odrůdu, kterou najdeme především v nejteplejších oblastech jižní Moravy. V Rakousku se pěstuje hlavně v Burgenlandu.

📖 Historie a původ odrůdy

Cabernet Franc patří mezi nejstarší francouzské odrůdy a jeho historie sahá několik století do minulosti. Za jeho domov je považována jihozápadní Francie, odkud se postupně rozšířil do dalších vinařských oblastí světa. Významnou roli sehrál také ve šlechtění révy – právě Cabernet Franc je jedním z rodičů odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Díky své eleganci, svěžesti a schopnosti dobře zrát patří dodnes mezi nejuznávanější modré odrůdy.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí k jehněčímu, grilovanému masu, pečené zvěřině, houbovým pokrmům nebo vyzrálým sýrům.
Ideální volba pro milovníky elegantních červených vín, která spojují ovocnost, kořenitost a výborný potenciál zrání.