Pinotage

(Křížení - Pinot Noir × Cinsault)

Víno z této odrůdy je plné, výrazné a intenzivně ovocné, s typickým jihoafrickým charakterem.

 

Ve vůni i chuti dominují černý rybíz, ostružiny, švestky, čokoláda a káva, které se s věkem rozvíjejí do kouřových a kořenitých tónů.

 

Na jazyku působí plně, harmonicky a sametově, s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem.

 

Potěší každého, kdo vyhledává plná červená vína s bohatou chutí a výraznou osobností.
Pinotage je ikonickou odrůdou Jihoafrické republiky a neodmyslitelně patří k tamní vinařské tradici.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou plná, výrazná a ovocná červená vína s tmavě rubínovou až téměř inkoustovou barvou. Ve vůni dominují černý rybíz, ostružiny, švestky, čokoláda a káva. Chuť je bohatá, sametová a příjemně kořenitá, s vyzrálými tříslovinami a dlouhým závěrem. U vyzrálejších vín se objevují tóny tabáku, kůže, kouře nebo černého pepře. Kvalitní vína mají velmi dobrý potenciál ke zrání.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je Jihoafrická republika, kde byla vyšlechtěna a dodnes představuje jednu z nejvýznamnějších modrých odrůd. Nejvíce se pěstuje v oblastech Stellenbosch, Paarl nebo Swartland. Mimo Jižní Afriku ji najdeme například na Novém Zélandu, v USA nebo Izraeli, ale v mnohem menším rozsahu. V České republice ani v Rakousku se Pinotage prakticky nepěstuje.

📖 Historie a původ odrůdy

Pinotage vyšlechtil v roce 1925 profesor Abraham Izak Perold na Univerzitě ve Stellenboschi v Jihoafrické republice. Odrůda vznikla křížením Pinotu Noir a Cinsaultu (tehdy označovaného jako Hermitage), podle kterého získala i své jméno. Cílem bylo spojit eleganci Pinotu Noir s odolností a spolehlivostí Cinsaultu v teplém jihoafrickém klimatu. Dnes je Pinotage považován za národní odrůdu Jihoafrické republiky a patří mezi nejvýznamnější symboly tamního vinařství.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí ke grilovaným steakům, zvěřině, barbecue, pečeným masům nebo vyzrálým sýrům.
Ideální volba pro milovníky plných červených vín s výraznou ovocností, kořenitostí a dlouhým závěrem.