Vinařství Piálek a Jäger

 
Vinaři Piálek a Jäger
Informace o vinařství
Rok založení 2004
Oblast Morava
Podoblast Znojemská
Obec Nový Šaldorf
Počet hektarů 2 ha
Vyrobených lahví 40 000 za rok

#ShowMore#

Jmenuji se Jarda Jäger a spolu s mým kamarádem Kamilem Piálkem vedeme vinařství, které vzniklo z přátelství, vášně pro víno a odhodlání dělat věci po svém. Naše cesty se protnuly už v dětství – spolu jsme sportovali, studovali a nakonec se pustili i do vinaření. První víno s naší etiketou spatřilo světlo světa v roce 2004 a od té chvíle se výrobě vína věnujeme naplno.

Jsme malé vinařství s roční produkcí kolem 40 000 lahví, přičemž většinu vín vyrábíme v malých šaržích po 3 000 lahví, abychom jim mohli věnovat maximální péči. Pěstujeme révu na vinicích na Kraví hoře a Načeratickém kopci v BIO režimu. Specializujeme se na odrůdy typické pro VOC ZnojmoVeltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský, ale rádi experimentujeme i s dalšími odrůdami, od aromatických rosé po mohutné sudové Chardonnay.

Naše vína najdete nejen v degustačním sklepě v Novém Šaldorfě, ale i v michelinských restauracích. V roce 2020 jsme získali titul Vinařství roku v kategorii malých vinařství – ocenění, které pro nás znamená potvrzení, že náš přístup má smysl. Víno je pro nás víc než produkt – je to zážitek, který chceme sdílet s lidmi, ať už při degustaci, zážitkové gastronomii nebo prostě u skleničky s přáteli.


Jaroslav Jäger, enolog vinařství Piálek a Jäger

Nejprodávanější

21 položek celkem

Výpis produktů

Pálava 2023 výběr z hroznů, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, polosladké
Novinka
299 Kč / 0,75 l

Bílé víno polosladké

PAJ_PA_VZH_23
Ryzlink rýnský 2024 VOC PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
AWC Vienna - Stříbrná Národní soutěž vín - Zlatá VOC Znojmo
269 Kč / 0,75 l

Vůně meruněk, lipového květu a medu doprovází šťavnatou chuť s citrusy, mineralitou a pepřným závěrem.

14082
Rulandské šedé 2024 pozdní sběr PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, polosuché
AWC Vienna - Stříbrná
249 Kč / 0,75 l

Vůně zralých hrušek, jablek a sušeného ovoce vede k plné, šťavnaté chuti s mineralitou a jemným zbytkovým cukrem.

14083
Veltlínské zelené Extra 2023 pozdní sběr, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
Po skleničce Národní soutěž vín - Zlatá
249 Kč / 0,75 l

Vůně citrusů, lipového květu a koření přechází do plné chuti s ovocností, kyselinkou a minerálním závěrem.

VZ-EXTRA-23
Hibernal 2024 pozdní sběr, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, polosuché
Vinshop GOLD Po skleničce AWC Vienna - Zlatá
249 Kč / 0,75 l

Vůně broskví, manga a limetky s medovým základem, chuť šťavnatá, svěží, s dlouhou dochutí.

PAJ_HIB_24_PS
Veltlínské zelené 2023 VOC, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
AWC Vienna - Stříbrná
229 Kč / 0,75 l

Bílé víno suché

PAJ-VOC-23-VZ
Sauvignon Blanc 2023 VOC, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
AWC Vienna - Zlatá VOC Znojmo
229 Kč / 0,75 l

Bílé víno suché

SB-23-VOC-PAJ
Roséčko Zweigelt 2023 pozdní sběr PIÁLEK & JÄGER
189 Kč / 0,75 l

Víno růžové

ROSECKO-23-PAJ
Freš - známkové cuvée 2022, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
169 Kč / 0,75 l

Bílé víno suché

PAJ_FRES_22
Roséčko Zweigelt 2021 kabinet PIÁLEK & JÄGER
189 Kč / 0,75 l

Víno růžové

ROSECKO-21-PAJ
Chardonnay Sexenberg 2022 pozdní sběr, PIÁLEK & JÄGER - bílé víno, suché
269 Kč / 0,75 l

Bílé víno suché

13381

Ovládací prvky výpisu

21 položek celkem

Vinařství Piálek & Jäger je považováno za jedno z nejvýraznějších malých vinařství v Česku. Jeho filozofie stojí na kombinaci moderních technologií, tradičních postupů a osobního přístupu k zákazníkovi. Díky malým šaržím mají všechna vína svůj charakter a rukopis vinaře.

Kromě ocenění Vinařství roku 2020 patří mezi jejich úspěchy i titul Nejlepší národní vinařství 2018 na soutěži AWC Vienna a umístění mezi finalisty Vinařství roku 2022. Vinařství je také výrobcem legendárního moravského „grand cru“ Kravák a všechna jejich VOC vína splňují přísné podmínky pro typický znojemský chuťový profil.

Vinice leží v jedinečných lokalitách Kraví hora a Načeratický kopec, kde se ideální terroir snoubí s BIO hospodařením. Degustační sklep v Novém Šaldorfě i vlastní vinárna jsou oblíbeným místem setkávání milovníků vína a dobrého jídla. Díky tomu je Piálek & Jäger nejen výrobcem vína, ale i aktivním tvůrcem vinařské kultury v regionu.

🍷 Na víno musíte dozrát.
Už Vám bylo 18? Bez toho to prostě neotevřeme – pravidla jsou pravidla!