Vína ze Znojemské vinařské podoblasti

Pokud jste ještě neměli tu čest ochutnat znojemská vína, tak teď je ten pravý okamžik. A pokud ano, tak i pro vás jsme připravili výběr toho nejlepšího, co Znojemsko nabízí. Jako rodilí Znojmáci dobře víme, jak se kvalita místních vín za posledních deset let posunula na úroveň světové špičky. Naší největší výhodou jsou osobní vztahy se všemi místními vinaři. Společně tak vybíráme ty nejzajímavější kousky a přinášíme vám to nejlepší. Základem u nás jsou tři odrůdy patřící do apelačního systému VOC Znojmo – svěží Veltlínské zelené, aromatický Ryzlink rýnský a květinový Sauvignon Blanc – z nichž se rodí opravdové poklady Znojemska. 

#ShowMore#

Znojemská podoblast je nejmenší ze čtyř moravských podoblastí (vedle Mikulovska, Velkopavlovicka a Slovácka), přesto však na svých pouhých 3 198 ha rozprostřených napříč 90 obcemi a 218 viničními tratěmi představuje jeden z nejzajímavějších projevů nejen bílých vín u nás. Díky své poloze v těsné blízkosti s Rakouskem je zde také nejpěstovanější odrůda Veltlínské zelené.

Podloží Znojemska je pestré: v severní části najdete štěrkovité terasy u Kraví hory, zatímco kolem Znojma dominují vápnité jílovice překryté spraší. Tato geologická mozaika spolu s diurnálními teplotními rozdíly (teplé dny a chladné noci) vytváří ideální podmínky pro pomalé zrání hroznů. Díky tomu si místní vína uchovávají svěží kyselinku a zároveň rozvíjejí plný buket minerálních, květinových a kořenitých tónů, které v jiných oblastech jen těžko najdete.

Vedle tří typických odrůd pro náš region zde najdete mnoho dalších odrůd. Za zmínku určitě stojí odrůdy jako jsou Pálava, která v suché verzi září květinovými i kořenitými odstíny, burgundské odrůdy — Rulandské bílé, šedé i modré — přinášející elegantní tóny meruněk, citrónové kůry i tmavého ovoce nebo z červených Frankovka či Pinot Noir, které nabízejí hebké taniny, šťavnaté třešňové až švestkové aroma a sametový dozvuk. Tím to ale nekončí a vinaři zde pěstují celou škálu dalších odrůd.

Téměř každé z těchto vín jsme osobně ochutnali, aby se do vaší sklenice dostalo skutečně to nejlepší, co Znojemsko nabízí.