Pinot Meunier (alias mlynářka)

(Křížení - přirozená mutace Rulandského modrého (Pinot Noir))

Víno z této odrůdy je svěží, ovocné a elegantní, s příjemnou lehkostí a živou kyselinkou.

 

Ve vůni i chuti dominují jahody, maliny, třešně a jemné květinové tóny, které se zráním doplňují o medové, oříškové a lehce kořenité nuance.

 

Na jazyku působí harmonicky, šťavnatě a svěže, s jemnými tříslovinami a příjemně dlouhým závěrem.

 

Potěší každého, kdo hledá elegantní víno s ovocným charakterem a příjemnou svěžestí.
Největšího věhlasu dosáhla jako jedna ze tří hlavních odrůd používaných při výrobě pravého šampaňského.

#ShowMore#

🍷 Jaká jsou vína z této odrůdy?

Typická jsou svěží, ovocná a elegantní vína se světle rubínovou barvou, případně se využívají k výrobě šumivých vín. Ve vůni dominují jahody, maliny, třešně a jemné květinové tóny. Chuť je šťavnatá, harmonická a příjemně svěží, s živou kyselinkou a jemnými tříslovinami. U vyzrálejších vín se mohou objevit tóny medu, ořechů nebo jemného koření. Nejčastěji se využívá pro výrobu kvalitních šumivých vín, ale vznikají z ní i zajímavá tichá vína.

🌍 Kde se pěstuje?

Domovem této odrůdy je Francie, kde tvoří spolu s Pinotem Noir a Chardonnay základ slavných vín z oblasti Champagne. Pěstuje se také v Německu, Velké Británii, USA nebo Austrálii. V České republice jde o vzácnější odrůdu s menšími výsadbami především na jižní Moravě. V Rakousku se pěstuje jen okrajově.

📖 Historie a původ odrůdy

Pinot Meunier je přirozenou mutací odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré). Název Meunier znamená ve francouzštině mlynář a odkazuje na bělavé ochmýření spodní strany listů, které připomíná mouku. Díky dobré odolnosti vůči chladnějším podmínkám a schopnosti zachovat si svěžest se stal jednou z nejdůležitějších odrůd oblasti Champagne, kde se používá při výrobě pravého šampaňského již po mnoho generací. V České republice se pěstuje jen v omezeném rozsahu.

🧀 Tip na závěr

Skvěle se hodí ke grilovaným rybám, drůbeži, jemným sýrům, salátům nebo mořským plodům.
Pokud ochutnáte pravé šampaňské, je velká šance, že právě Pinot Meunier bude jednou z odrůd, které mu dodávají svěžest a ovocný charakter.