Weinviertel DAC Reserve
Pokud jste už okusili základní Grüner Veltliner z DAC Weinviertel, připravte se na další úroveň - "vlajkovou loď" vinařů. Weinviertel DAC Reserve je skutečnou špičkou této apelace. My tyto plné Veltlíny s robustním tělem, dlouhou dochutí a velkým potenciálem archivace naprosto milujeme - a právě jejich výběr nás vždy baví nejvíce. Kategorie „Reserve“ byla zavedená v roce 2009 a vyžaduje, aby víno pocházelo z nejlepších pozic v regionu, dosáhlo minimálně 13 % alkoholu a prošlo přísným výběrem. Jde o Veltlín, který po sklizni dostává extra péči – delší kontakt se slupkami, možnost jemného barikového zrání a delší láhvovou zralost, díky čemuž získá plnost, hloubku a nezaměnitelnou kořenitou stopu.
#ShowMore#
Vína DAC Reserve musí každý rok obstát při federální inspekci, kde čtyři z šesti degustátorů potvrzují, že splňují náročné parametry: koncentrované aroma – od pepřových tónů přes zelená jablka až po jemné tóny sušeného ovoce – a dlouhotrvající minerální dozvuk. Výsledkem je styl, který kombinuje bohatost plného těla s charakteristickou svěžestí Weinviertelu: ostře řezanou kyselinkou, minerální hloubkou podloží z písčitých rovin i vápnitých jílů a elegancí, která ve sklenici zůstává ještě dlouho po posledním doušku.
Vůně zralého ovoce, bílého pepře a akátového dřeva. Chuť plná, šťavnatá a vrstevnatá s jemnou kořenitostí.
Mohutné slámově žluté víno s vůní vanilky, bylinek a medu, minerální chuti s dotekem koření a grapefruitu.
Zlatožluté víno s vůní zralé hrušky a bílého pepře, plnou krémovou chutí a dlouhým minerálně-oříškovým závěrem.
Vůně broskve, hrušky a karamelu přechází do krémové, vyvážené chuti s citrusy, exotickým ovocem a minerálním závěrem.
Vůně manga, ananasu a citrusové kůry přechází do plné, minerální chuti s tropickým ovocem, kořením a dlouhým, svěžím závěrem.
Víno bílé - Hodnoceno 24.11.2023 - 4,64 bodů
.png?67f4003e)
