Vinařství Waldberg

#ShowMore#

Vinařství WALDBERG je pevně zakořeněné v historii Znojemska a patří k těm vinařstvím, kde má místo i čas skutečný význam. Jeho příběh se začal psát už v roce 1770, kdy byl ve Chvalovicích vybudován monumentální pískovcový sklep jako součást hospodářství Louckého kláštera ve Znojmě. Tento původně desátkový sklep, dnes zapsaný na seznamu kulturních památek, patří se svou délkou 250 metrů k největším sklepům na Znojemsku a dodnes nabízí ideální podmínky pro zrání vín.

Moderní kapitola vinařství se začala psát v roce 1994, kdy bylo založeno Vinařství WALDBERG s.r.o. pod patronací Agrodružstva Vrbovec. Právě na jeho dlouholetou vinařskou tradici vinařství navázalo a postupně si vybudovalo jméno producenta jakostních a přívlastkových vín. Název WALDBERG odkazuje na stejnojmennou viniční trať – nejrozsáhlejší a zároveň jednu z nejkvalitnějších poloh Znojemské vinařské podoblasti.

Vinařství hospodaří v režimu integrované produkce a obhospodařuje přibližně 100 hektarů vinic, rozložených jižně od Znojma v okolí obcí Vrbovec, Dyjákovičky a Chvalovice. Kromě trati Waldberg patří mezi klíčové polohy také Šác, Dívčí hora, U sv. Urbana, U sklepů a Dolina. Právě kombinace těchto tratí dává vínům WALDBERG typický rukopis – svěžest, aromatiku a čistý odrůdový projev.

Roční produkce se pohybuje okolo 150 000 lahví, přičemž základem portfolia jsou vína apelace VOC Znojmo – tedy Ryzlink rýnský, Sauvignon a Veltlínské zelené. Důležitou roli ale hrají i oblíbené odrůdy jako Rulandské šedé, Rulandské bílé, Muškát moravský či Tramín červený, stejně jako zajímavější polohy reprezentované například Hibernalem nebo Sylvánským zeleným.

Významnou osobností novodobé historie vinařství byl Ing. Pavel Filipovszki, který zde působil jako sklepmistr až do roku 2020 a výrazně se podílel na formování stylu vín. Od roku 2018 prošlo vinařství restrukturalizací a stalo se součástí skupiny LAHOFER, pod jejíž hlavičkou dnes funguje již výhradně jako značka WALDBERG. Toto spojení přineslo stabilní zázemí, moderní přístup a možnost dál rozvíjet potenciál vinic i sklepního hospodářství.

WALDBERG dnes představuje vinařství, které spojuje historické sklepy, osvědčené vinice a současné know-how. Vína odsud nejsou o efektech, ale o poctivém terroiru, čistém stylu a dlouhodobé kontinuitě, která je na Znojemsku cítit v každé lahvi.